Casale dello Sparviero
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Augusto Gentilli
- Ven 01 Gen 2021
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CASALE DELLO SPARVIERO
Indirizzo: Loc Casale, 93 53011 Castellina in Chianti (SI)
Regione: Toscana
Tel/Fax: 0577.743228 / 0577.743062
Facebook: www.facebook.com/casaledellosparviero
Sito Web: www.casaledellosparviero.it
Mail: info@casaledellosparviero.it
Descrizione
Casale dello Sparviero – a Castellina in Chianti, nella parte senese del Chianti Classico – si estende complessivamente su 380 ettari, di cui 90 di vigneti situati ad una quota di circa 250 metri, ritenuta ottimale per la produzione di vini toscani di alta qualità.
La filosofia dell’Azienda si concretizza nello svolgere interventi quanto meno invasivi possibile in vigna e nel vino, nel profondo rispetto della natura, nell’accurata selezione dei vitigni autoctoni (Sangiovese e Canaiolo) e quindi, riassumendo, nel profondo rispetto della vite e del territorio.
Informazioni generali
| Titolare: | Ada Andrighetti |
| Anno fondazione: | 1995 |
| Enologo: | Franco Bernabei |
| Agronomo: | Studio Enoproject |
| Vendita diretta al pubblico: | Si |
| Vendita online: | No |
| Bottiglie prodotte: | 250.000 |
| Numero di etichette: | 6 |
| Certificazioni: | In conversione al biologico |
| Superficie vigneto: | 88ha |
| Suoli: | Suoli vari, da argilloso a sabbioso-tufacei |
| Quote: | da 250 a 300m s.l.m. |
| Esposizione: | Varie |
| Socio FIVI: | – |
| Altre informazioni: | – |
Principali tecniche di vigna e cantina
| Forma allevamento prevalente: | Cordone speronato |
| Gestione del suolo: | Mista |
| Concimazione: | Organica |
| Diradamento dei grappoli: | Si |
| Vendemmia: | Meccanica e manuale |
| Lieviti indigeni: | No |
| Altre informazioni: | – |
Etichette prodotte
Nome del vino: Rosé dello Sparviero
Scheda tecnica: PDF
Denominazione: Toscana Rosato Igt
Vitigni: Sangiovese
Nome del vino: Rosso dello Sparviero
Scheda tecnica: PDF
Denominazione: Toscana Rosso Igt
Vitigni: Sangiovese (60%), Cabernet Sauvignon e Merlot (40%)
Nome del vino: Chianti Superiore Docg
Scheda tecnica: PDF
Denominazione: Chianti Superiore Docg
Vitigni: Sangiovese (90%) e Canaiolo (10%)
Nome del vino: Chianti Classico Docg
Scheda tecnica: PDF
Denominazione: Chianti Classico Docg
Vitigni: Sangiovese (95%) e Canaiolo (5%)
Nome del vino: Chianti Classico Riserva Docg
Scheda tecnica: PDF
Denominazione: Chianti Classico Riserva Docg
Vitigni: Sangiovese
Nome del vino: Vigna Paronza
Scheda tecnica: PDF
Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione Docg
Vitigni: Sangiovese
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