Fabio Volpentesta
RiassuntoI vini del Sud Africa affondano le radici in una storia enologica di oltre tre secoli, avviata nel 1659 dalla Compagnia Olandese delle Indie Orientali. Settimo produttore mondiale con 10,2 milioni di ettolitri, il paese
Augusto Gentilli
RiassuntoTerrazze Singhie nasce nel 2017 a Orco Feglino, nel Savonese, dalla volontà di Sara Polo e Mauro Migliavacca di recuperare un vigneto storico coltivato a lumassina, antico autoctono ligure a rischio di erosione genetica. Su
Augusto Gentilli
RiassuntoMondial des Vins Blancs de Strasbourg 2026: la 28ª edizione del concorso internazionale ha riunito 487 campioni da 15 paesi, valutati da 60 giudici di 26 nazioni. L’Italia ha conquistato cinque premi tra i due
Augusto Gentilli
RiassuntoIl colore del vino è un indicatore chiave che rivela informazioni su vitigno, territorio e tecniche di vinificazione. Nei rossi, gli antociani definiscono le tonalità, stabilizzate da molecole come i flavonoli tramite copigmentazione. La genetica
Augusto Gentilli
Questo articolo cerca di affrontare, in modo rigoroso ma accessibile, uno dei descrittori più controversi nel mondo della degustazione del vino: la mineralità. È un concetto sfuggente, spesso interpretato secondo criteri personali, e che nasconde
Augusto Gentilli
Presente e futuro dei vini bianchi toscani in un’intervista a Donatella Cinelli Colombini Questa intervista a Donatella Cinelli Colombini nasce a seguito di un pranzo in sua compagnia durante il quale - tra le altre
Augusto Gentilli
L’unico Concorso al mondo dedicato esclusivamente ai vini bianchi e patrocinato da OIV L’Edizione 2025Sono aperte le iscrizioni alla 27a Edizione 2025 del Mondial des Vins blancs Strasbourg che si terrà a Strasburgo presso il