Augusto Gentilli
RiassuntoL'abbinamento cibo-vino trova nella ricerca sensoriale un metodo, non un catalogo di regole. Gli studi mostrano che il cibo modifica attributi del vino come astringenza, dolcezza percepita e intensità aromatica, con esiti legati a quantità,
Comunicato Stampa
Due spumanti ideali anche per una proposta regalistica esclusiva: eleganza, storia e passione racchiuse in ogni bottiglia. Pavia, 10 dicembre 2024 -- In occasione delle festività natalizie, l’Azienda Maggi, storica Cantina del territorio oltrepadano, annuncia
Comunicato Stampa
Pescara, 22 novembre 2018. C’è effervescenza intorno al movimento spumantistico italiano che è oggetto di un interesse crescente riscuotendo un successo che deve essere capitalizzato nell’ambito del mercato. Per interrogarsi sulle sue prospettive e proporre
Augusto Gentilli
Il bianco delle marne contrasta violentemente col verde delle colline coperte di vigne e piccoli boschi e costellate di piccoli paesi totalmente dediti alla coltivazione della vite e, in particolare, del pinot nero. Non è