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Tag: Recioto della Valpolicella

Valentina Cubi, la valle di Fumane e la Valpolicella

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RiassuntoValentina Cubi produce vino nella valle di Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, su 13 ettari condotti in biologico certificato e integrati da alcune pratiche biodinamiche. L'azienda, nata negli anni Settanta e oggi guidata interamente

Cantina Zýmē: storia, filosofia e vini di Celestino Gaspari

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Cantina Zýmē nasce da una biografia fuori dall’ordinario e da una visione del vino molto personale. In questa storia convivono montagna, lavoro, studio, esperienza agricola e lunga pratica di cantina. Per questo l’azienda non si