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Tag: precursori aromatici

Riscaldamento globale e viticoltura: il futuro è adesso

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Ciò che state per leggere è il primo articolo di un più ampio progetto editoriale dedicato al riscaldamento globale e al suo impatto sulla vitivinicoltura. Questo primo contributo delinea scenari, impatti e strategie di adattamento

Il progetto D-Wines scopre il carattere tiolico del Müller Thurgau

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Il Müller Thurgau I Müller Thurgau sono vini sorprendenti. Pur essendo vini di montagna, ciò che più li caratterizza sono le loro note floreali e fruttate che ci regalano un bouquet esotico ed estivo. A determinare i