Vasi vinari: materiali e caratteristiche
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Augusto Gentilli
- Sab 11 Lug 2026
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RiassuntoVasi vinari: acciaio inossidabile, legno di rovere, cemento, vetro e terracotta determinano in modo profondo la qualità e l'evoluzione del vino. L'articolo analizza porosità, inerzia termica, conducibilità e neutralità chimica di ciascun materiale, distinguendo i
