• Ven 14 Giu 2024
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Tag: Affinamento

André Bonnot: lo Jura, l’élevage e la voile

André Bonnot: lo Jura, l’élevage e la voile

L’élevage Élevage: Ensemble des soins à donner aux vins pour les amener à leur qualité optimale (tratto da: www.larousse.fr). In italiano, questa frase può essere tradotta come: “Élevage: l’insieme delle cure da fornire ai vini

Hansi Baumgartner: l’uomo che sussurra ai formaggi

Hansi Baumgartner: l’uomo che sussurra ai formaggi

È una cosa romantica dedicare voi stessi, i vostri soldi e il vostro tempo al formaggio. (Anthony Bourdain) L'Art. 32 del R.D.L. 2033 del 15/10/25 riporta quanto segue: "Il nome di formaggio o cacio è