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Tag: affinamento sui lieviti

Monsupello – Blanc de Noirs – Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut – sans année

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I vignetiIl Monsupello - Blanc de Noirs è prodotto a partire da uve pinot nero provenienti da vigneti siti in aree ad alta vocazione viticola, con esposizione sud-orientale che garantisce un'ottimale esposizione solare.Il suolo è

Produttori del Gavi: la qualità e le sfide future

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IntroduzioneEccoci - con la cantina Produttori del Gavi - a iniziare il percorso, preannunciato in un mio precedente articolo, tra alcune cantine sociali piemontesi - anche se in realtà ci concederemo alcune importanti divagazioni geografiche