Nozzinnà in verticale: la magia della Gallura di Li Duni
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Fabio Volpentesta
- Gio 09 Lug 2026
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Il Nozzinnà e la Cantina Li Duni
Nozzinnà è il nome di uno dei Vermentino di Gallura DOCG Superiore della Cantina Li Duni, che nasce da uve coltivate a piede franco su terreni sabbiosi e raccolte a mano, mediamente nella prima decade di ottobre, con una vendemmia volutamente tardiva. Dopo una pressatura soffice con pressa pneumatica, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. In seguito, un affinamento di otto mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio, gli conferisce morbidezza e maggiore struttura.
La resa delle annate è sempre leggermente differente e varia, generalmente, tra i 30 e i 50 quintali per ettaro circa.
Le degustazioni
Le righe che seguiranno racconteranno tre annate di Nozzinnà degustate il giorno 10 giugno 2026 in compagnia del nostro Direttore, Augusto Gentilli.
Nozzinnà – annata 2024
L’andamento climatico
La 2024 è stata un’annata abbastanza regolare, con una estate secca e molto calda; la vendemmia è avvenuta regolarmente tra il primo e il 2 ottobre, nonostante la scarsità di precipitazioni che hanno generato uno stress idrico per la vegetazione, fatto che ha regalato uve molto sane e poco soggette a malattie fungine.
La degustazione
Molto invitante già dal colore nel calice, giallo paglierino luminoso e limpido; al naso si esprime con piacevoli profumi di ginestra, nespola, elicriso, sedano, foglie di mirto e mentuccia; al palato, è ben equilibrato, morbido e abboccato con tanta freschezza e sapidità, sensazioni che allungano il sorso verso un bel retrogusto ammandorlato e leggermente balsamico. Vino da scoprire, ideale con ricette a base di bottarga o formaggi semi stagionati.
Nozzinà – annata 2020
L’andamento climatico
L’annata è stata caratterizzata da piogge durante la vendemmia, dal 6 al 9 ottobre, e temperature inferiori alla media a settembre; grande equilibrio qualitativo e quantitativo delle uve raccolte (50q/ha).
La degustazione
Questo secondo vermentino evidenzia un colore più intenso, giallo dorato chiaro, e cristallino. Intenso all’olfazione, con marcate note di mela matura, mela cotogna, cedro candito e richiami terrosi, salmastri e iodati; una beva più opulenta, di gran corpo e con una tendenza dolce che lo rende un vero vino da meditazione; da abbinamento con un parmigiano stagionato o restando sull’Isola, con un pecorino sardo anch’esso molto stagionato.
Nozzinà – annata 2019 – Amabile
L’andamento climatico
Sono stati registrati brevi episodi piovosi a settembre e temperature non troppo alte durante la vendemmia, avvenuta tra il 10 e il 14 ottobre. La 2019 è stata condizionata da fortissimi venti di oltre 130km/h ai primi di maggio, che ha compromesso considerevolmente la produzione, per via delle vigne “bruciate” dal maestrale e dalla salsedine; hanno rigermogliato successivamente contribuendo a rese decisamente basse, circa 60 quintali con una resa di 30q/ha.
La degustazione
Oro antico alla vista per l’ultimo vino degustato, decisamente meno intenso dei precedenti, ma molto delicato ed elegante: si riconoscono aromi di latte di mandorla, albicocca matura, datteri, macchia mediterranea, roccia bagnata. Piacevole in bocca, dal sorso più snello rispetto all’annata 2020 e, per questo, di ottima beva; la freschezza e la sapidità marina lo rendono ideale in cucina per crudité di pesce, formaggi erborinati, pecorino sardo e le tradizionali seadas.
In questo precedente articolo, la recensione dell’annata 2018 e un articolo dedicato alla Cantina Li Duni.
Contatti
Cantina Li Duni
Agrivitivinicola Badesi – Golfo dell’Asinara S.r.l.
Loc. Li Parisi
07030, Badesi (SS)
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