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Tag: viticoltura rigenerativa

Inama, fra Soave Classico e Colli Berici

Inama, fra Soave Classico e Colli Berici

RiassuntoInama coltiva quasi ottanta ettari fra Soave Classico e Colli Berici, due territori che la famiglia interpreta partendo dalla geologia. Sul Monte Foscarino il basalto vulcanico modella la garganega e il sauvignon di Vulcaia; sui

Pepe Raventós: un pioniere nel Penedès

Pepe Raventós: un pioniere nel Penedès

IntroduzioneNel cuore della Catalogna, una delle regioni vinicole più antiche e prestigiose della Spagna, un uomo sta guidando una rivoluzione silenziosa ma potente. Josep "Pepe" Raventós, erede di una dinastia di viticoltori che affonda le