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Tag: lieviti autoctoni

Agricola Marrone e il global warming nelle Langhe

Agricola Marrone e il global warming nelle Langhe

Seconda puntata della serie di interviste ad alcuni protagonisti del vino italiano e dedicate all’impatto del riscaldamento globale. Valentina Marrone, enologa dell’Agricola Marrone di La Morra (CN), racconta come le Langhe stiano affrontando un clima

Il vino dell’Ape Maia

Il vino dell’Ape Maia

Chi mi conosce lo sa: nella vita ho sempre fatto lo zoologo e, pertanto, le mie conoscenze agronomiche e chimiche sono molto più che insufficienti. È per questo motivo che, nelle righe seguenti, non mi