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Vino e Medioevo: storia e scienza della viticoltura europea

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Un viaggio nella viticoltura feudale e monastica RiassuntoVino e Medioevo: un legame indissolubile che ha plasmato l'identità europea.L'articolo esplora come, dopo il declino romano, il sistema feudale e gli ordini monastici abbiano preservato e innovato

I profumi della storia: i vitigni reliquia del Piemonte

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Non sempre ciò che viene dopo è progresso Alessandro Manzoni “La biodiversità è la variabilità fra tutti gli organismi viventi...” inizia così la definizione di biodiversità adottata nel vertice di Rio de Janeiro del 1992.