• Ven 19 Apr 2024

Ailsa Walling

Mi presento… Sono Ailsa e sono nata nel nord ovest dell’Inghilterra, dove ho vissuto per 20 anni. Dopo un periodo in Francia, sono venuta in Italia nel 1998 e sono rimasta qui.

Il “bel paese” mi ha insegnato che è meglio focalizzare sulla “qualità” invece della “quantità” ed era qui in Italia dove ho assaggiato tante prelibatezze (i tartufi, Barbera e Amarone mi vengono subito in mente).

Sicuramente, non era difficile ad adattarsi al modo Italiano di stare ore a tavola, preferibilmente fra amici, gustando ogni morso o sorso – questa filosofia era musica per le mie orecchie!

Sono una traduttrice / interprete per professione, ma dopo aver assaggiato una parte del cibo squisito che l’Italia offre, sono diventata anche una “foodie” per passione. Torno spesso in Inghilterra dove ci sarà sempre una parte del mio cuore gastronomico.